原标题：薄荷糖上为啥有个洞？是为了偷工减料？它的作用比你想得更重要…

每次去外面吃饭时，都会发现在餐厅入口处，总放着一些独立包装的薄荷糖。当吃完饭准备离开时，服务员会给每个人都递上一个。

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当吃完火锅、烧烤等重口味食物后，含上一颗清凉的薄荷糖，既能消除食物的油腻，也能清新口气。但你有没有发现，这些薄荷糖有一个共同点——中间有个洞。这个洞有什么作用呢？是为了偷工减料？今天来一起揭开这个秘密。

原来一颗小小的薄荷糖藏着这么多秘密。

最早的薄荷糖是没有洞的，为了降低被糖卡住而导致窒息的风险，如今的薄荷糖上都有一个洞，同理的还有笔帽顶端的小孔。

其次，薄荷糖在口感上有甜和清凉的特点，糖果的表面积越大，甜味也会随之提升，同时商家还会在孔壁上喷上一种天然薄荷特制的粉状香料，会让清凉感加倍。而且这样的形状在食用时也增加了一些趣味性。

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最后，最早生产薄荷糖的工厂名为“救生员”，因此设计成类似救生圈的形状也很有纪念意义。

不过，薄荷糖不宜吃太多，过度食用会带来肥胖和糖尿病的风险。

（本文审稿:葩丽泽 营养学主任医师，中国营养学会科普委员）

本文选自科普中国微信公众号，2022年4月27日