最近一礼拜

都是雨雨雨雨雨的模式

这雨水虽然令人发愁

却也带来了雨后才有的时蔬美味

——地衣

别看地衣长得像木耳

口感和味道却是完全不一样的

那种鲜美，只有吃过的人才知道

下过雨的草地里

散发着一股泥土和青草混杂的味道

地衣就在这草地里诞生了！

地衣雨后即出，天晴即失

这段时间，雨下得多

上饶很多地方的小伙伴

便会挎着篮子

到草堆里寻找这道菜肴

地衣身价不低

地衣美味，但处理起来很费力

由于地衣本身摸上去就滑腻腻的

加上长在泥土表面

携带了许多泥沙

清洗起来不容易

一般需要初步清洗后

装满水浸泡一晚上

让杂质沉淀下来

第二天再清理

或许正因如此

地衣加工后的价格不便宜

小编在某宝上搜了一圈

250g地衣，贵一点的能卖到69.8元

折算下来一斤地衣要将近140元

销售量显示已有2000+

记者了解到

地衣还有很多别名

比如，地木耳、地皮菜、鼻涕菜等

它学名普通念珠藻

属于单细胞固氮蓝藻类

喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上

基本出现在雨后

据报道，地衣不仅可以炒食

还有营养价值

蛋白质含量远高于鸡蛋

总氨基酸含量能与猴头菇媲美

维C更是达到了紫菜的19倍

具有补虚益气、滋养肝肾、

清热解毒等作用

要提醒大家的是

采食户外野菜仍需谨慎

特别是绿化带内

可能会喷洒农药

所以最好不要随意采摘

尤其值得注意的是

不要采摘不认识的野菜

以防误食

来源：台州晚报、天天看余杭、FM93交通之声